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15,400円
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春画6画像 巻物 枕絵、春画、浮世絵、性風俗
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RIP@LIP 水原優 有栖川優里 スク水ver 抱き枕カバー 家庭内催眠3
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タケオカ自動車工芸 アビー
100,000円
パワプロクンポケット大全 初版 美品
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ホンダ CB1100 カスタム 極上・美車 ETC付き
950,000円
舶来堂 昭和ロックンロール革ジャン Cタイプ キャロル革ジャン
31,830円
クリーブランドのL字型パター
9,500円
栗栖えりか 蒼井そら misaki 竹内あい 涼華りょう 美竹涼子 立花もえ 範田紗々 小倉優子 前嶋美歩 麻美ゆま 乙音奈々 倖田梨紗 テレカ
10,000円
Simpson 4点式シートベルト
15,350円
8,026円
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林 弘子 (著) 晶文社 ★絶版本★ 2002/2/5 初版 品です。
内容(「BOOK」データベースより)
イースト菌や市販の天然酵母菌を使わずに小麦粉と水だけで起こす自然発酵のパン種。中国では「老麺」とよばれる秘伝の技。継ぎたすことで永久に使えるこのパン種は、プロの料理人や料理研究家にも注目され、問い合わせは後を絶たない。パン種のつくり方と使い方。保存・管理法。必要な設備と用具、材料。食パン、フランスパン、ドイツパン、肉まん、ベーグルからシュトーレンやパネットーネ、ブリオッシュまで、具体的なパンづくり…。コストがかからず、カラダによく、クセがなくて美味しいパンづくりが家庭で手軽に楽しめる、実践的食エッセイ。
内容(「MARC」データベースより)
イースト菌や天然酵母菌を使わずに小麦粉と水だけで自然発酵させるパン種は、カラダにもよく、プロの料理人や料理研究家にも注目されている。パン種の作り方から、保存・管理法、菓子パンの作り方までを紹介する。
目次
1 秘伝自然発酵のパン種づくり(自然からのプレゼント
小麦と水だけで起こすパン種
自然発酵種をつくってみる
麦を育ててみよう ほか)
2 秘伝自然発酵種のパンづくり(ラボ・キッチンのレシピ
素朴な平パン
オーブンのいらないパン
石窯焼成が合うパン ほか)
1709 注意事項カバーにスレあり。書き込み等は無く状態良好です。ノークレーム、ノーリターンでお願いします。
書き込みや線引き等を事前にチェックしておりますが、もし多少の見落としがございましてもご容赦下さい。品であるということをご理解の上、ご入札ください。
入札後のキャンセルはお断り致します。希少品の場合、定価より高価になっていることがありますが、ご検討の上ご購入ください。
落札金額+送料=お
(2019年 9月 8日 14時 06分 追加)
※2019年10月1日からの ゆうメールの送料は310です。 ※2019年10月1日からの レターパックプラスの送料は520です。
(2020年 10月 1日 9時 42分 追加)
※2019年10月1日からの ゆうパック(補償あり、追跡番号あり)の送料は以下のとおりです。 愛知県内 ¥810 関東、 信越、 北陸、 東海、 近畿 ¥870 東北、中国、 四国 ¥970 九州 ¥1100 北海道 ¥1430 沖縄 ¥1350 送料には梱包費を含みます。 持込割引がある発送の場合、割引分の返還は出来ませんので予めご了承下さい。